이슈와 트랜드

푸드테크란 무엇인가?

푸드테크란 무엇인가? 식품 산업의 혁신적인 변화 푸드테크의 개념과 등장 배경 푸드테크(Food Tech)는 '식품(Food)'과 '기술(Technology)'의 합성어로, 첨단 기술을 식품 산업 전반에 접목하여 생산, 가공, 유통, 소비 과정을 혁신하는 분야를 의미합니다. 전통적인 식품 산업에 디지털 기술, 바이오테크놀로지, 인공지능 등을 융합함으로써 효율성과 …