푸드테크란 무엇인가? 식품 산업의 혁신적인 변화 푸드테크의 개념과 등장 배경 푸드테크(Food Tech)는 '식품(Food)'과 '기술(Technology)'의 합성어로, 첨단 기술을 식품 산업 전반에 접목하여 생산, 가공, 유통, 소비 과정을 혁신하는 분야를 의미합니다. 전통적인 식품 산업에 디지털 기술, 바이오테크놀로지, 인공지능 등을 융합함으로써 효율성과 …
과학기술의 발전으로 이제 3D 프린터로 고기, 음식, 영양제 까지 만들 수 있는 시대가 왔습니다. 기존의 식품 생산 방식과는 전혀 다른 혁신적인 기술 덕분에, 환경을 보호하고 맞춤형 식단까지 가능해졌는데요. 이번 글에서는 3D 프린팅 음식 기술이 무엇인지, 어떤 장점이 있는지, 실제로 어떻게 활용되고 있는지 알아보겠습니…